góry / morze / las


Sesja zdjęciowa do magazynu USTA którego motywem przewodnim były „podróże”.
4 przepisy inspirowane górami,jeziorami, lasem, morzem, takie które można zabrać ze sobą na wycieczkę.

MORZE
spring rolls, z makrelą, sałatą lodową, płatkami nasturcji, ziołami i ogórkiem / sos koperkowym

JEZIORO
W słoiku: chia na bazie solonego mleka kokosowego, mus z awokado, rukiew wodna, prażone orzechy, pomidorki cherry

LAS
KANAPKA w bułce burgerowej z:
Marynowane tempech z masłem orzechowym i grzybami enoki, mikro liśćmi i marynowaną marchewką

GÓRY
Karbowany cieniutki chleb kruchy z ziołami wewnątrz
Do tego „skałki” w postaci past:
– zielona (bób z miętą)
– bordowa (burak z komosą ryżową)
– pomarańczowa (marchew z miodem i kuminem) 

Zdjęcia: Krzysztof Kozanowski
Przepisy, stylizacja jedzenia: Marta Wajda
Scenografia: Zuza Słonimska set design&art director




marta | 06/09/2020 | design, food, press, recipes